明日は餅つきします。
搗き立てを「からみ餅」「きな粉餅」「あんころ餅」にして食べると美味しいですね。
電気圧力鍋であんこを作りました。
三度ほど煮こぼした小豆を圧力鍋に水と一緒に入れて18分にセット。
吹きこぼれも、圧力の調整もなしで、ほったらかし。
ホント、便利です。
鍋に移して好みの量の砂糖（我が家はきび砂糖）、ちょこっと塩入れて、鍋底が見えるまで強火で煮詰めます。
あんが飛び散って熱いので、やけどに注意。
冷めると固くなるので、少し柔らかめで止めます。
エムケー精工 電気圧力鍋 10,780円（税込価格）
好評発売中‼
