イチゴジャム

ジャム用イチゴいただきました。

ヘタ取って洗い、砂糖（甘さはお好みで）をまぶして少し置きます。
粗くつぶして、強火～中火で煮詰めます。灰汁取りは丁寧に。
適当な硬さになったら色止めにレモン汁を絞り入れ、冷めたら煮沸消毒した瓶に詰め、冷蔵庫に入れて保存します。

やっぱり手づくりのジャムはオイシイ(^_-)-☆