雑記 あんぼ
2024/10/29鍛冶屋の裏庭の大根を間引いて、「あんぼ」を作ってみた。 「あんぼ」は鍛冶屋の嫁出身地十日町の郷土料理で、近くに住む叔母が健在のころよく作ってくれた。 叔母も母も亡くなり、今では作ってくれる人が居なくなった。 味を思い出し […]
鍛冶屋の食卓
雑記 
雑記 もってのほか
2023/10/12JA南彩グリーンセンターに秋の味覚「もってのほか」が並んでいた。 （思っていたよりずっとおいしいの意） がくから花びらだけ取って（手間かかるけどシャキッとして美味しい）、酢を入れたお湯でさっと茹で、冷水に取って色よく仕上 […]
マゴ ジャガイモ掘り、そして誕生日
2023/06/06鍛冶ファームのジャガイモ、今年は大収穫。 孫たちも喜んでジャガイモ掘りしました。 30個作った昨夜のコロッケの残り。 新じゃがと新玉ねぎで作ったコロッケはチョー美味しく、孫曰く「ばばの作ったコロッケ世界一おいしい！お店で […]
商品紹介 タケノコ堀唐鍬
2023/04/06「タケノコ掘り唐鍬ありますか？」お客様からの問い合わせで、タケノコの時季を知ります。 「タケノコ掘り唐鍬」各種店頭に並びました。 時季物ですので、在庫切れの場合がありますこと、ご了承ください。 これまた初物、近所でいただ […]
インスタグラム 鍛冶屋の食卓
2023/03/11土曜日鍛冶屋の食卓、本日のお昼ごはん「五色丼」 平日従業員のお昼は宅配弁当ですが、土曜日は時間の許す範囲で作るようにしています。 卵が一個しかなくて彩り悪いです(=_=) いただきものの玄関の花、一日経って少し開いてきま […]
マゴ 節分
2023/02/04色んな鬼を追い払いました。 「ふくわーうちおにわーそと」 災い除けにヒイラギとイワシの頭。 「イワシの頭も信心から」
鍛冶屋のイベント 冬至
2022/12/23いただいた柚子がたくさんあったので、柚子湯、砂糖和え(食べると風邪ひかない？）、 そして柚子ジャム作りました。 皮を薄くむいて細切りに、実と種に分け、 皮を2～3度茹でこぼし、種少し（後で取り出す）、絞り汁も入れ、お好み […]
雑記 冬 美味なもの
2022/12/20干し柿、干し芋、冬の冷たい風で美味しくできました。
おでかけ 秋のお弁当
2022/10/19義母98才、叔母96才、元気です。 秋のお弁当持って、さいたま市に住む叔母宅に行ってきました。 高齢者にも優しい「つむぎ弁当」 夜なべに栗むいて作った「栗おこわ」ほんのり桜色に染めました。
雑記 秋の献立
2022/09/20長野の「千曲道の駅」で買ってきた「栗」「キノコ」と「ソーメンカボチャ」 ソーメンカボチャ 竹串が刺さるくらいまで茹でて、手でほぐし、冷水に取って、今回はカニカマとマヨネーズ和えにしました。 カリッコリの食感が美味しいです […]
雑記 母の日
2022/05/1097才義母と95才叔母姉妹への母の日プレゼントは「山菜弁当」と「アジサイの花」 母の日の献立は 今年最後のタケノコで「筍と新じゃがの煮物」「たけのこご飯」 十日町から送られてきた山ウドとコゴミ。 「山ウドの肉巻き」「きん […]
おでかけ お弁当持って
2022/04/16義母は97才、8人いた兄弟も、ふたつ違いの叔母と義母の二人きりになってしまった。 鍛冶屋から40分ほどの町に住む叔母も二年前に転んで脚を骨折し、遠出もできなくなってしまった。 ひと月に一度は義母連れて叔母宅訪問するように […]
雑記 コンビニ
2022/03/30早朝、スーパー開店前に食材が必要な時、今時コンビニ、便利です。 野菜・果物・仏花と一通り買えます。 朝7時、お昼の賄（まかない）作るのに必要な食材買いに、車で２分のコンビニへ。 あれもこれも、ついつい買ってしまいます。 […]
雑記 鍛冶屋の食卓
2021/11/24さつま芋あちこちからたくさんいただきました。 「さつま芋餃子」作りました。 切って水に数分つけて、レンジでチン。 フォークの背でさつま芋の食感が残る程度につぶす。 生クリーム、クリームチーズ、砂糖（お好みで）混ぜて、餃子 […]
マゴ すいとん
2021/10/02涼しくなると「鍋物」が食べたくなる。 今晩の鍛冶屋の食卓に、「すいとん」 具だくさん、栄養満点の「すいとん」できました。 中2の孫が大好きです。