小学校の児童の課外活動で、地域の人たちの協力を得て作っている「ジャガイモ畑」
コロナ禍で密を避けるため、子供たちのジャガイモ堀作業が中止になり、ボランティアで手伝いに行ってきました。
連日の雨の合間を縫っての作業、掘り終わったとたんに雨が降ってきました。
頂いてきたジャガイモで、孫のリクエスト、「じゃがバター」を。
洗ったジャガイモを皮つきのままクッキングペーパーに包み、水にくぐらせてラップでくるみ、レンジで数分チンします。四つ切にして真ん中にバターを乗せ、熱々を食べます。
掘りたてのジャガイモで作ったじゃがバターは最高の味だったようです。
